Los corderos nacen y se crían en nuestra granja. Las terneras son criadas en fincas aliadas, pero de igual forma pasan por un escogido riguroso para mantener nuestros principios y nuestra calidad. De igual manera, pueden ser criadas en nuestra granja, donde el ambiente libre de humedad, la buena alimentación y el buen cuidado dan como resultado animales de primera calidad. Mantener prácticas de bienestar animal es uno de nuestros principales valores.

Nuestros corderos se alimentan de pastos sanos, saludables y de alta calidad. Además, son suplementados con granos, vitaminas y minerales con el fin de ofrecerles una dieta balanceada sin necesidad de administrar antibióticos u hormonas.

Son criados «Grass Feed» y terminados el último mes en jaula con una proporción de concentrado/heno de 60%-40%

El cordero es catalogado como una excelente fuente de proteína y minerales por su alto contenido de selenio, mineral que ayuda a combatir episodios de asma, y hierro. A su vez, provee vitamina B12 que mantiene la salud neural.

Nuestros cortes congelados o frescos son sellados al vacío para asegurar su frescura y calidad. Ninguno de nuestros cortes es importado o mezclado con otros productos. El producto se envía a travez de la compañía UPS bajo su servicio de entrega de 24 horas. Por el momento, no realizamos envíos fuera de Puerto Rico.

Las entregas se realizan a través de UPS Next Day y realizamos los envíos de lunes y miércoles. UPS realiza las entregas de los paquetes Next Day regularmente en la noche. La información del envío la estará recibiendo en su email predilecto.

Ofrecemos entregas a todo Puerto Rico a través de la compañía UPS y ventas directamente desde nuestra tienda frente a la finca. Estamos encantados y dispuestos a discutir nuevas opciones con nuestros clientes, contáctenos vía e-mail a taigourmetmeat@gmail.com

Sí, por una pequeña tarifa adicional, la carne se puede cortar según su preferencia.

Por el momento no contamos con este servicio. Sin embargo, vislumbramos el momento en el que nuestra producción alcance esta demanda empresarial. Contamos con el servicio. Para este favor comunicarse al número telefónico 787-232-2484 o al email taigourmetmeat@gmail.com

La carne de cordero es una muy versátil y fácil de preparar. Esta se presta a barbacoas, asados, salteados, guisos y más. Se recomienda servirla en los términos “rare” y “medium rare” para mantener su sabor, la sobre cocción es un error común que afecta su textura y sabor. El corte de cordero tiene una afinidad clásica hacia las hierbas y especias, solo requiere simples condimentos para convertirse en excelente oferta alimentaria. Su adaptabilidad le permite ser compatible con cualquier plato culinario, desde la cocina tradicional americana hasta la mediterránea, caribeña y oriental. Además, se acopla a estilos de alimentación más ligeros y saludables